Ăn hàu sống tại nhà, một người đàn ông tử vong do nhiễm khuẩn

Theo thông tin từ Khoa Hồi sức tích cực Nội Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh), ngày 24/9/2021, bệnh viện có tiếp nhận một người bệnh bị nhiễm vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus (tả biển) do ăn hàu sống. Dù đã được chăm sóc và điều trị tích cực nhưng bệnh nhân không qua khỏi.

Cụ thể, người đàn ông tử vong (65 tuổi), trú tại TP Uông Bí (Quảng Ninh). Theo gia đình, sau khi ăn hàu tại nhà, người bệnh xuất hiện nôn nhiều, đau bụng, đại tiện phân lỏng nhiều, sốt cao, mệt nhiều. Tiếp đó có biểu hiện huyết áp tụt, sốt cao, nổi ban nhiều trên da và gia đình nhanh chóng chuyển đến bệnh viện cấp cứu.

Người bệnh nhập viện với biểu hiện điển hình của bệnh lý nhiễm trùng, nhiễm độc có tiểu cầu giảm trên nền người bệnh xơ gan. Đây là một trong những yếu tố khiến bệnh diễn biến rất nhanh và nghiêm trọng. Mặc dù đã được các bác sĩ chăm sóc, điều trị tích cực nhưng người bệnh đã không qua khỏi. Qua kết quả xét nghiệm cấy máu cho thấy, bệnh nhân bị nhiễm vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus (tả biển).

Được biết, vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus gây ra viêm ruột cấp tính, nhiễm khuẩn huyết, nhiễm khuẩn toàn thân và có thể dẫn đến tử vong. Vi khuẩn này sống kí sinh trong hải sản như: cá, cua, tôm, sò, ốc, hàu, hà,… của vùng nước lợ và nước mặn, ngoài ra còn tìm thấy trong cát, bùn, nước biển bị ô nhiễm.

Do đó, để tránh nhiễm vi khuẩn trên các bác sĩ khuyến cáo người dân không ăn hải sản sống hoặc tái hoặc hải sản bị hỏng, chết. Thực hiện ăn chín, uống sôi, lựa chọn thực phẩm và chế biến thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.