Cách nấu cơm đúng chuẩn không phải ai cũng biết

Theo Kim Minh (Theo Huffingtonpost) (vietnamnet.vn) | 12:06 16/08/2017 | 0

- Chúng ta nấu cơm hằng ngày nhưng không phải ai cũng biết cách nấu cơm vừa ngon, vừa giữ được chất dinh dưỡng.

Cách làm thịt kho nước dừa đưa cơm ngày mưa

 

Cá khô rim chua ngọt - món ngon đưa cơm ngày mưa

Chuyên gia nấu ăn Alison Cayne chia sẻ cách nấu cơm vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.

Cách đo tỷ lệ gạo - nước

Mỗi loại gạo cần một tỷ lệ nước nhất định khi nấu. Thường thì chúng ta thường đo mức độ nước bằng mắt hoặc áng chừng theo công thức “một đốt ngón tay”. Tuy nhiên, để có cơm ngon chuẩn vị thì khâu đong nước cũng cần phải chuẩn.

cách nấu cơm đúng chuẩn không phải ai cũng biết
Gạo trắng cần nước theo tỷ lệ 1,5 chén nước/1 chén cơm.

Công thức chung là 1,5-2 chén chất lỏng cho mỗi chén gạo. Chất lỏng ở đây có thể là nước, nước cốt dừa, nước xương hầm, thậm chí là trà.

Với gạo lứt, công thức chuẩn là 2 chén chất lỏng/1 chén gạo. Còn với gạo trắng bình thường thì 1,5 chén chất lỏng/1 chén gạo.

Gạo lứt cần nhiều nước hơn gạo thường bởi gạo lứt vẫn còn cám hoặc vỏ ngoài cần nhiều nước để làm mềm.

Vo gạo thế nào mới chuẩn?

Vo gạo trước khi nấu cơm không thực sự cần thiết, tuy nhiên nếu bạn muốn hạt cơm không bị dính bết vào nhau và có màu sắc đẹp mắt thì vo gạo là cần thiết.

cách nấu cơm đúng chuẩn không phải ai cũng biết
Nên dùng rổ để vo gạo.

Chúng ta thường có thói quen cho gạo vào ruột rồi cơm rồi vo luôn trong đó cho tiện. Nhưng cách chuẩn nhất là cho gạo vào rổ chuyên dụng rồi vo dưới vòi nước chảy trong khoảng 2 phút. Cách vo này giúp loại bỏ phần bột cám giúp hạt cơm không bị dính bết.

Cho cơm nghỉ khoảng 5 - 10 phút

cách nấu cơm đúng chuẩn không phải ai cũng biết
Không dùng cơm ngay sau khi chín, cũng không nên để cơm trong nồi quá lâu.

Sau khi cơm chín, đừng vội xới cơm ra dùng luôn mà hãy đảo đều cho tơi cơm rồi đậy nắp nồi lại cho cơm nghỉ khoảng 5-10 phút. Đoạn nghỉ 5-10 phút này giúp các hạt cơm chín đều, lúc này là cơm ở trạng thái ngon nhất. Nếu để cơm quá lâu trong nồi sau khi cơm đã chín, hạt cơm sẽ bị khô dù hạt cơm vẫn nóng nhờ chế độ giữ ấm.

cách nấu cơm đúng chuẩn không phải ai cũng biết
Các mẹo nhỏ trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn chọn được quả sầu riêng ngon, nhiều cơm ít hạt.

Mách bạn cách chọn sầu riêng ngon, nhiều cơm ít hạt

cách nấu cơm đúng chuẩn không phải ai cũng biết
Thịt hầm không chỉ ăn cùng cơm rất ngon, mà bạn còn có thể làm món thịt cuốn với xà lách nữa đấy. Đây sẽ là món ngon hấp dẫn cho những ngày mát mẻ thế này.

Thịt ba chỉ mà nấu kiểu này đảm bảo nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt

cách nấu cơm đúng chuẩn không phải ai cũng biết
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua rất đơn giản, bạn có thể tham khảo công thức trong bài viết dưới đây.

Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè

cách nấu cơm đúng chuẩn không phải ai cũng biết
Miếng thịt kho thơm lừng, chín mềm, béo ngậy quyện lẫn sự dai, bùi của trứng sẽ kích thích vị giác của mọi thành viên trong gia đình bạn.

Cách làm thịt kho tàu đưa cơm cho cả nhà

Kim Minh (Theo Huffingtonpost)

Tin liên quan

Tin bài khác

Rối loạn đông máu: Nguyên nhân, triệu chứng và những điều cần lưu ý

Rối loạn đông máu: Nguyên nhân, triệu chứng và những điều cần lưu ý

01/12/2021| 0

Rối loạn đông máu là hội chứng máu chảy mà không đông lại như bình thường do sự thiếu hụt các yếu tố...


Thoát vị hoành: Nguyên nhân, sinh lý bệnh và những điều cần biết

Thoát vị hoành: Nguyên nhân, sinh lý bệnh và những điều cần biết

30/11/2021| 0

Thoát vị hoành là tình trạng dạ dày trượt lên qua lỗ cơ hoành khiến một phần của dạ dày bất thường...


CDC Hoa Kỳ khuyến cáo, hầu hết trẻ em và thanh thiếu niên đều có thể tiêm vaccine COVID-19

CDC Hoa Kỳ khuyến cáo, hầu hết trẻ em và thanh thiếu niên đều có thể tiêm vaccine COVID-19

30/11/2021| 0

Tiêm chủng đầy đủ vaccine COVID-19 là một công cụ quan trọng để bảo vệ tốt nhất mọi người khỏi...


Mang thai ngoài tử cung: Nguyên nhân, dấu hiệu chẩn đoán và những biến chứng nguy hiểm

Mang thai ngoài tử cung: Nguyên nhân, dấu hiệu chẩn đoán và những biến chứng nguy hiểm

29/11/2021| 0

Mang thai ngoài tử cung hay chửa ngoài tử cung là tình trạng trứng sau khi thụ tinh làm tổ và phát...


Tình trạng sức khỏe sẽ ra sao khi bị tái mắc COVID-19?

Tình trạng sức khỏe sẽ ra sao khi bị tái mắc COVID-19?

28/11/2021| 0

Theo kết quả một nghiên cứu mới đây, khi bị tái mắc COVID-19 thì tỷ lệ phải nhập viện hoặc tử vong...


Hội chứng HELLP: Nguyên nhân, dấu hiệu, cách điều trị và sự nguy hại với phụ nữ mang thai

Hội chứng HELLP: Nguyên nhân, dấu hiệu, cách điều trị và sự nguy hại với phụ nữ mang thai

26/11/2021| 0

Hội chứng HELLP là hội chứng thiếu máu tán huyết, tăng men gan và giảm tiểu cầu ở thai phụ (phổ biến...