Chưng trứng cà chua không ngon, đầu bếp mách mẹo, hóa ra làm sai bước này

(thoidaiplus.giadinh.net.vn) 18:55 06/03/2021 | 0

Việc cho sai thứ tự trứng hay cà chua cũng sẽ khiến hương vị của món ăn bị ảnh hưởng.

Trứng chưng cà chua là món ăn đơn giản, rẻ tiền nhưng lại được nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt trôi cơm. Tuy nhiên nhiều người vẫn thắc mắc vì sao mình chưng trứng không được ngon như ngoài hàng. Đầu bếp cho biết, nhiều người chưng trứng đều không thể xác định nên cho trứng vào trước hay cà chua vào trước. Thứ tự trước sau của cà chua và trứng cũng quyết định đến hương vị của món ăn.

Dưới đây là cách làm của đầu bếp bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị:

- Cà chua, trứng, hành lá, muối, rượu nấu ăn.

Cách làm:

Cà chua rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ.

Đập trứng ra bát, thêm chút muối và rượu nấu ăn, khuấy đều để lòng đỏ và trắng quyện đều vào nhau. Hành lá thái nhỏ, để riêng.

Cho ít dầu ăn chảo chảo, đun nóng rồi đổ trứng vào. Khi trứng đông lại, dùng thìa hoặc muôi gỗ đảo đều. Cho trứng ra đĩa. Không nên để trứng bị khô mà vẫn còn có độ mềm thì lúc sau trứng mới quyện vào cà chua.

Vẫn trong chảo đó, thêm ít dầu ăn vào, cho cà chua vào, đảo đều.

Thêm chút muối đảo cho cà chua mềm, ra nước. Bạn cũng có thể thêm chút xíu nước vào. Khi cà chua sôi lại thì đổ trứng vào, đảo đều. Thêm chút xíu dầu mè, hành lá thái nhỏ, đảo đều là cho trứng ra đĩa, ăn nóng.

Như vậy, khi chưng trứng với cà chua, nên nấu chín trứng trước, sau đó sốt cà chua rồi mới đổ trứng vào. Có như vậy món ăn mới ngon và không bị bết, nhão.

Chúc các bạn thành công!

Tin liên quan

Tin bài khác

"Mỹ nhân Hồi giáo" hot mạng, từng gây tiếc nuối khi cưới bạn trai kém sắc giờ ra sao?

"Mỹ nhân Hồi giáo" hot mạng, từng gây tiếc nuối khi cưới bạn trai kém sắc giờ ra sao?

29/10/2021| 0

Từng nổi như cồn cách đây khoảng 5 năm, mỹ nhân người Hồi giáo này càng khiến người ta ngạc nhiên về...


4 bóng hồng trong đời Khương Ngọc: Người bị gắn mác "kẻ thứ 3", người chưa cưới đã sinh con

4 bóng hồng trong đời Khương Ngọc: Người bị gắn mác "kẻ thứ 3", người chưa cưới đã sinh con

29/10/2021| 0

Là nam diễn viên đa tài của showbiz Việt, Khương Ngọc có mối quan hệ tình cảm với không ít nữ nghệ...


Loại cây dại xưa nhổ vứt đi, nay là đặc sản 270.000đồng/kg, ăn sống hay chín đều ngon đặc biệt

Loại cây dại xưa nhổ vứt đi, nay là đặc sản 270.000đồng/kg, ăn sống hay chín đều ngon đặc biệt

28/10/2021| 0

Thứ rau dại này trước đây chỉ xuất hiện trong mâm cơm đạm bạc của người dân nghèo ở miền Tây, nay nó...


Đợt rét mới tràn xuống, miền Bắc và Hà Nội mưa rét kéo dài đến khi nào?

Đợt rét mới tràn xuống, miền Bắc và Hà Nội mưa rét kéo dài đến khi nào?

28/10/2021| 0

Do ảnh hưởng của không khí lạnh, Hà Nội từ nay (28/10) đến ngày 31/10 có mưa, có nơi mưa vừa, mưa...


Không ngờ "Càn Long" Trương Quốc Lập mắng té tát đàn em "mau cút đi" trong một đám tang

Không ngờ "Càn Long" Trương Quốc Lập mắng té tát đàn em "mau cút đi" trong một đám tang

28/10/2021| 0

Đặng Siêu từng muối mặt khi bị đàn anh Trương Quốc Lập đuổi khỏi đám tang 1 nghệ sĩ kỳ cựu.


Độc hơn cả thạch tín! Chất gây ung thư này tiềm ẩn trong thức ăn, đồ dùng hàng ngày

Độc hơn cả thạch tín! Chất gây ung thư này tiềm ẩn trong thức ăn, đồ dùng hàng ngày

28/10/2021| 0

Những thực phẩm, đồ dùng bạn sử dụng mỗi ngày có thể tiềm ẩn độc tố gây ung thư mà bạn ít ngờ tới.