Gái đảm mách cách làm lẩu cháo lòng nhìn đã chảy nước miếng, nhớ làm cho ngày mưa sắp tới!

(thoidaiplus.giadinh.net.vn) 11:55 07/07/2021 | 0

Khi ăn, múc cháo cùng các loại lòng dồi, thêm hạt tiêu, tỏi, hành, ít quẩy... rồi thưởng thức, chầm chậm nhâm nhi thật không còn gì hấp dẫn bằng.

Lẩu cháo lòng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là với những thuộc đội mê lòng lợn. Vào những ngày trời lạnh, mát trời thậm chí cả ngày nắng mà có điều hòa thì ai cũng có thể nhâm nhi món ăn vạn người thích này. 

Lẩu cháo lòng với phần "nước dùng" chính là cháo lòng. Còn nguyên liệu để nhúng ở đây sẽ là các phần nội tạng của lợn như lòng non, tràng lợn, dồi ngon, dạ dày, cuống họng, gan, lá lách, bàng quang... thịt dải cùng các loại rau như húng quế, mùi tàu, rau cải, hành lá... 

Là một bà mẹ đảm đang, mê nấu ăn, Châu Ngọc thường xuyên vào bếp là các món ngon cho gia đình thưởng thức. Mới đây, bà mẹ 8X lại chia sẻ cách làm lẩu cháo lòng được nhiều người yêu thích. Thời tiết chuẩn bị mát mẻ sau một đợt nắng nóng kéo dài thì lẩu cháo lòng chính là một món ăn hoàn hảo để mọi người "lai rai".

Châu Ngọc rất thích nấu ăn 

Châu Ngọc nhấn mạnh, để có được một bữa lẩu cháo lòng ngon, đầu tiên cần phải tìm một địa chỉ bán lòng ngon và ưng ý sau đó mới tính đến làm lẩu. 

Dưới đây là công thức làm lẩu cháo lòng của Châu Ngọc, chị em có thể tham khảo:

Chuẩn bị:

- Mua các phần lòng thích ăn: dồi, tràng, dạ dày, lòng non, cuống họng, thịt dải, gan... Các phần này đã được làm sạch và luộc chín tới.

- Xin hoặc mua thêm nước luộc lòng kèm tiết để nấu cháo

- Rau ăn kèm: hành lá, mùi tàu, giá, tía tô, ngổ (tuỳ sở thích)

- Quẩy giòn (để ăn cùng cháo), bún (có hay không cũng được)

- 1 nồi cháo trắng. Lúc nấu mọi người thêm một ít gạo nếp vào cho dẻo, có thể thêm một ít đỗ xanh càng ngon.

- Hành tím, tỏi, ớt, hạt tiêu

Chế biến lẩu:

- Chuẩn bị một nồi đế dày để quá trình ăn/nhúng cháo không bị lắng đáy nồi và có mùi khê.

- Cho cháo vào nồi kèm nước luộc lòng và ít tiết luộc, không quá đặc và không quá loãng. Nêm gia vị vừa ăn.

- Phần nước luộc và tiết còn lại nấu nóng rồi thêm chút hành lá, mùi tàu, chan kèm bún cũng rất hấp dẫn.

- Quẩy bẻ nhỏ vừa ăn.

- Sơ chế rau, giá, rửa sạch và để ráo nước.

- Thái lòng cùng nguyên liệu như thịt dải, cuống họng, gan, dồi... các bày ra mẹt hoặc đĩa

- Pha nước chấm: Thái mỏng hành tím, tỏi ớt xong rót nước mắm cốt vào là được. Cắt thêm 1 ít hành lá, tía tô để rắc lên ăn kèm nữa.

Cuối cùng bật bếp, đun sôi nồi cháo và nhúng lòng cùng các loại rau mà bạn thích.

Khi ăn, múc cháo cùng các loại lòng dồi, thêm hạt tiêu, thêm tỏi hành, ít quẩy rồi thưởng thức, chầm chậm nhâm nhi thật không còn gì hấp dẫn bằng.

Chúc các bạn thành công!

Tin liên quan

Tin bài khác

Trót mê kiểu váy o ép ngực tràn viền, Thuý Vi vẫn không gây "đau mắt" dân tình 

Trót mê kiểu váy o ép ngực tràn viền, Thuý Vi vẫn không gây "đau mắt" dân tình 

02/12/2021| 0

Sửa lại vòng 1 vừa vặn hơn với hình thể, hot girl Cà Mau Thuý Vi giờ cân đẹp váy tôn ngực căng đầy.


Chân dài mắt hí của Next Top lấy chồng đổi đời, nhà đất khắp nơi, bánh cho con dát vàng

Chân dài mắt hí của Next Top lấy chồng đổi đời, nhà đất khắp nơi, bánh cho con dát vàng

02/12/2021| 0

Kha Mỹ Vân - Á quân Vietnam's Next Top Model 2012 hiện có cuộc sống đúng chuẩn bà hoàng ở "xứ vàng"...


Cách trị rạn da hiệu quả tại nhà làm mờ vết rạn nhanh chóng

Cách trị rạn da hiệu quả tại nhà làm mờ vết rạn nhanh chóng

01/12/2021| 0

Cách trị rạn da tại nhà có thể áp dụng các biện pháp tự nhiên, dùng kem trị rạn với những vết rạn...


Chiếc váy tưởng bị lãng quên, 3 năm sau lại tỏa sáng tại đấu trường quốc tế

Chiếc váy tưởng bị lãng quên, 3 năm sau lại tỏa sáng tại đấu trường quốc tế

01/12/2021| 0

NTK Lê Thanh Hòa bất ngờ chia sẻ chiếc váy của anh xuất hiện trên sàn diễn trang phục truyền thống...


Hoắc Kiến Hoa hé lộ tình trạng thực của bản thân sau câu nói với con gái Cá Heo Nhỏ

Hoắc Kiến Hoa hé lộ tình trạng thực của bản thân sau câu nói với con gái Cá Heo Nhỏ

01/12/2021| 0

Cuộc sống hiện tại của Hoắc Kiến Hoa sau khi kết hôn 5 năm với Lâm Tâm Như thực sự khác biệt.


Giải pháp kinh tế cho doanh nghiệp vừa và nhỏ khi bước vào bình thường mới

Giải pháp kinh tế cho doanh nghiệp vừa và nhỏ khi bước vào bình thường mới

01/12/2021| 0

Giải quyết bài toán khó về khâu logistics khi tham gia thương mại điện tử chính là giải pháp hữu...