Là rau nhưng vitamin C cực cao, đem xào với thịt vừa ngon lại bổ, đẹp da

6:14 | 21/01/2022

Món ăn mềm ngon, thơm nức, vừa đơn giản, dễ nấu lại bổ dưỡng, chắc chắn ai cũng thích khi thưởng thức.

Cải thảo là loại rau quen thuộc, có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch, giàu vitamin và canxi. Hơn nữa, hàm lượng vitamin C của nó còn cao hơn cả táo. Ăn nhiều cải thảo và mùa đông vừa bổ lại có tác dụng làm đẹp, còn nhuận tràng nữa! 

Cải thảo thường đem làm kim chi, nấu canh, luộc, cuốn thịt hấp, ăn lẩu, xào... mà cách làm nào cũng đem lại hương vị thơm ngon riêng. Vào mùa đông, bạn có thể đem xào cải thảo với thịt lợn cũng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 10 lá cải thảo, 200g thịt ba chỉ lợn ngon, gừng, tỏi, hành, muối, nước tương, bột nêm (nếu thích), giấm thơm balsamic.

Cách làm:

Lá cả thảo rửa thật sạch từng lá, vớt ra để ráo nước rồi dùng dao tách riêng phần thân cứng và lá mềm bên ngoài.

Dùng dao xiên cắt phần thân cứng thành những miếng vừa ăn. Phần lá mềm cũng cắt tương tự. Hai phần để riêng rồi xào riêng. 

Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.

3 nhánh hành lá rửa sạch cắt khúc dài. 3 tép tỏi thái lát mỏng, 1 mẩu gừng thái nhỏ, 2 quả ớt cắt khúc. Nếu không ăn được cay có thể bỏ qua ớt.

Cho một chút dầu ăn vào nồi, cho thịt lợn đã thái mỏng vào xào cho đến khi bề mặt hơi vàng, tứa mỡ thì cho phần đầu trắng của hành, gừng, tỏi và ớt vào xào cùng. Khi chảo thịt dậy mùi thơm thì cho 2,5 thìa nước tương vào xào. 

Đổ phần thân cứng của cải thảo vào, xào khoảng 3 phút trên lửa lớn, xào cho đến khi phần thân này mềm thì cho phần lá vào xào tiếp.

Khi phần lá cũng bắt đầu mềm thì nêm nếm thêm chút muối cho vừa miệng, xào thêm nửa phút thì cho giấm thơm vào, đảo đều.

Cuối cùng cho nốt phần hành lá còn lại vào đảo đều rồi rắt bếp.

Cho cải thảo xào thịt ba chỉ ra đĩa, ăn nóng với cơm. Món ăn mềm ngon, thơm nức, vừa đơn giản, dễ nấu lại bổ dưỡng, chắc chắn ai cũng thích khi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Tin cùng chuyên mục

Ăn chuối vào bữa sáng có giảm cân không? Tác động bất ngờ với cơ thể khi bạn ăn chuối buổi sáng

Ăn chuối vào bữa sáng có giảm cân không? Tác động bất ngờ với cơ thể khi bạn ăn chuối buổi sáng

6:47 | 29/05/2022

Chuối rất ngon và tốt cho sức khỏe. Chúng chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu và có lợi cho tiêu hóa, tim mạch. Với nhiều lợi ích như vậy, có nên ăn chuối vào bữa sáng?

Hệ thống cửa hàng mẹ bầu và em bé An Ú - Shop mẹ và bé uy tín chất lượng

Hệ thống cửa hàng mẹ bầu và em bé An Ú - Shop mẹ và bé uy tín chất lượng

12:00 | 24/05/2022

“Mua hàng ở An Ú, mình hoàn toàn an tâm về chất lượng cũng như giá cả” - đó là những chia sẻ rất xúc tích của chị Đinh Thảo - 27 tuổi ở Bắc Ninh.

Nongshim và kế hoạch trong tương lai ở thị trường Việt Nam

Nongshim và kế hoạch trong tương lai ở thị trường Việt Nam

16:08 | 23/05/2022

Mì Shin Xào sản phẩm mới ra mắt của Nongshim hứa hẹn gây bão ở thị trường Việt Nam trong tương lai gần

Ảnh-Video-Emagazine

Bác sĩ 'mũ nồi xanh' Việt Nam khám bệnh miễn phí cho người dân ở Bentiu, Nam Sudan

Bác sĩ 'mũ nồi xanh' Việt Nam khám bệnh miễn phí cho người dân ở Bentiu, Nam Sudan

Bệnh viện Dã chiến cấp 2 số 4 (BVDC2.4) đã tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa để chào mừng Ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2, nhất là trong điều kiện các bác sĩ, điều dưỡng của Việt Nam đang công tác xa quê hương.