Loài hoa chị em mua về cắm đẹp mê li, ai dè làm thành đặc sản ai ăn cũng nghiện

(thoidaiplus.giadinh.net.vn) 14:56 30/03/2021 | 0

Đến mùa hoa súng, nhiều chị em mua về cắm để trang hoàng nhà cửa. Thế nhưng cũng loài hoa này, người dân Phú Yên lại biến tấu thành một món đặc sản hết sức ngon lành.

Đối với những chị em mê hoa, hoa súng là một loài hoa đẹp và dễ cắm. Một bình hoa súng đặt trong nhà có thể khiến không gian trở nên thanh lịch hơn. Thế nhưng, nhiều người không biết, hoa súng còn có thể chế biến được thành một món đặc sản Phú Yên vô cùng đặc sắc.

Nhiều người vẫn nghĩ hoa súng chỉ dùng để cắm trang trí

Cọng súng sau khi tước vỏ làm sạch được bẻ thành khúc vừa ăn, trộn đều cùng thịt heo nạc, tôm đất và gia vị để cho ra đĩa gỏi hấp dẫn.

Nếu bạn có dịp đi qua thôn Hòa Đa, xã An Mỹ, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên vào mùa hoa súng, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh bạt ngàn hoa đua nhau bung nở. Người dân ở đây phải đi cắt bông súng, lấy phần cọng đem về và chế biến thành nhiều món đặc sắc miền quê. 

Thế nhưng cọng hoa súng có thể được chế biến thành nhiều món ăn

Nhiều người không biết, bông súng có thể ăn được và ăn còn rất ngon là đằng khác. Bông súng có thể đem đi muối dưa rồi kho với cá, thịt. Người dân cũng thường nấu canh chua với bông súng hoặc rửa sạch đem nhúng vào nồi lẩu. Tuy nhiên, món phổ biến nhất phải nhắc đến là gỏi hay nộm bông súng.

Gỏi bông súng có vị chua chua, ngọt ngọt, nếu ăn được cay có thể cho thêm ớt vào để tăng thêm hương vị, thích hợp để ăn vào những buổi chiều mát cùng bạn bè. 

Người dân Phú Yên chọn những cọng súng tươi, thân mọng nước, mới hái ở bàu về đem rửa sạch cho hết bùn đất, tước bỏ vỏ ngoài, bẻ thành khúc vừa ăn. Nộm bông súng có thể trộn cùng thịt heo, bò hoặc tôm đất tùy khẩu vị. Nhiều gia đình thường chọn cả ba thứ thịt ấy để làm món gỏi thập cẩm.

Gỏi hoa súng là một món đặc sản Phú Yên

Thịt, tôm chần cho chín tái rồi xắt miếng mỏng, riêng tôm có thể để nguyên con đều được. Cho cả bông súng đã sơ chế và tôm, thịt vào nồi, vắt chanh tươi, nêm gia vị tiêu, mắm, ớt, đường vừa đủ và bóp đều. Để thêm chừng 15 phút cho nguyên liệu ngấm kỹ là đã có thể bày ra đĩa, rải đậu phộng rang và rau thơm lên trên. Không nên bóp quá kỹ hay để quá lâu để đảm bảo độ giòn của cọng súng.

Món gỏi bông súng vừa giòn, vừa chua the the lại thơm mát rất hợp khi ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng. Ăn món gỏi bông súng, người ta sẽ cảm nhận được dư vị mát lành của đồng quê dân dã. Không chỉ là món ngon cho bữa ăn gia đình, gỏi bông súng còn là món lai rai mỗi khi có khách quý đến chơi.

Tin liên quan

Tin bài khác

Mẹ thông thái làm điều này, con kiềm chế cảm xúc tốt, chuyện lớn hóa nhỏ

Mẹ thông thái làm điều này, con kiềm chế cảm xúc tốt, chuyện lớn hóa nhỏ

18/01/2022| 0

Cha mẹ có thể làm những điều sau đây để giúp con cái quản lý cảm xúc của mình một cách dễ dàng.


Tóc ngắn uốn đuôi: Top 10 kiểu đẹp trẻ trung dẫn đầu xu hướng

Tóc ngắn uốn đuôi: Top 10 kiểu đẹp trẻ trung dẫn đầu xu hướng

17/01/2022| 0

Tóc ngắn uốn đuôi là một trong những kiểu tóc đẹp mới lạ mang đến cho bạn diện mạo trẻ trung xinh...


Con gái cố nghệ sĩ Choi Ji Sil tung ảnh cưới dù 19 tuổi, xem xong dân mạng câm nín

Con gái cố nghệ sĩ Choi Ji Sil tung ảnh cưới dù 19 tuổi, xem xong dân mạng câm nín

17/01/2022| 0

Loạt ảnh mới của Choi Joon Hee - con gái nữ diễn viên quá cố Choi Jin Sil khiến khán giả thực sự...


Đã có 17 đứa cháu, người phụ nữ 61 tuổi kết hôn với trai trẻ, đang tìm cách có con

Đã có 17 đứa cháu, người phụ nữ 61 tuổi kết hôn với trai trẻ, đang tìm cách có con

17/01/2022| 0

Cặp đôi hơn kém nhau 37 tuổi vẫn rất hạnh phúc và đang tìm cách để sinh con chung.


Kẻ dại cụt lủn nói “Tôi không biết”, người khôn khéo léo nói theo 4 cách này

Kẻ dại cụt lủn nói “Tôi không biết”, người khôn khéo léo nói theo 4 cách này

17/01/2022| 0

Chúng ta không ai có thể hiểu biết về mọi lĩnh vực song có nhiều cách phản hồi khác khéo léo hơn so...


Tăng 10kg sau tháng cách ly, nữ sinh HN đi giảm béo cấp tốc liền bị "đuổi" vì điều này

Tăng 10kg sau tháng cách ly, nữ sinh HN đi giảm béo cấp tốc liền bị "đuổi" vì điều này

17/01/2022| 0

Làm đẹp là nhu cầu chính đáng của chị em phụ nữ, nhưng việc làm đẹp như thế nào, làm sao để tránh...