Quả này rẻ nhưng quá giàu dinh dưỡng, đem kẹp thịt chiên giòn tuần ăn 2 lần không chán

(thoidaiplus.suckhoedoisong.vn) 06:49 09/03/2022 | 0

Món ăn mềm trong, giòn ngoài, thơm nức, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt hay tương cà đều hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Cà tím, thịt lợn, lá hẹ, trứng, gừng, bột mì, tinh bột, bột nếp, bột nở, tiêu trắng, muối, xì dầu, rượu nấu ăn, nước, dầu.

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị phần bột tẩm

Cho 6 thìa bột mì, một thìa bột nếp, một thìa tinh bột, một chút muối và một ít bột nở vào bát, thêm nước để tạo thành hỗn hợp hơi đặc.

Thêm 2 thìa dầu ăn vào bát bột và trộn đều. Bột sẽ hơi sột sệt, hơi đặc, không vón cục.

Bước 2: Sơ chế

Thịt lợn thái mỏng, băm nhuyễn.

Rửa sạch lá hẹ, thái nhỏ. Gừng băm nhuyễn.

Bước 3: Trộn nhân

Cho thịt băm vào âu lớn, thêm hẹ và gừng băm. Đập trứng vào, thêm chút rượu nấu ăn, rắc thêm chút muối, thêm chút nước tương và tiêu trắng, đảo đều tay.

Bước 4: Cắt cà tím

Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống cà tím. Dùng dao cắt cà tím thành từng lát có độ dày khoảng 0.75cm. Sau đó lại dùng dao cắt từng lát cà tím làm đôi nhưng không được đứt hoàn toàn, giúp có thể cho thịt vào để kẹp.

Bước 5: Nhồi nhân

Lấy một miếng cà tím và cho phần nhân thịt đã chuẩn bị vào giữa hai lát cà tím. Làm lần lượt cho đến hết.

Bước 6: Tẩm bột, chiên

Cho nhiều dầu ăn chảo, đun cho đến khi dầu nóng khoảng 60%. Đầu tiên, lăn cà tím vào một bát bột mì khô. Sau đó nhúng vào bát bột tẩm đã hòa trước đó sao cho cà tím kẹp thịt được phủ một lớp bột đều nhau.

Cho cà tím tẩm bột vào chảo chiên cho đến khi bề mặt hơi vàng thì vớt ra để ráo dầu. Làm cho đến khi hết.

Sau đó đun nóng lại dầu ăn, cho cà tím đã chiên sơ vào chiên lại lần 2. Chiên đến khi vỏ bột bên ngoài cà tím chín hoàn toàn và có màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu rồi thưởng thức khi đang còn nóng nhé!

Cà tím là loại quả rẻ tiền nhưng lại giàu dinh dưỡng, đem kẹp thịt chiên thế này không những mềm trong, giòn ngoài, thơm nức, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt hay tương cà đều hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

Tin liên quan

Tin bài khác

Giáo viên yoga 104 tuổi: Tập 10 phút động tác này trước khi ngủ bằng 1 giờ chạy bộ, giúp sống thêm 

Giáo viên yoga 104 tuổi: Tập 10 phút động tác này trước khi ngủ bằng 1 giờ chạy bộ, giúp sống thêm 

12/05/2022| 0

Chỉ cần bỏ ra 10 phút thực hiện những động tác này trước khi đi ngủ mỗi ngày bạn sẽ giảm được lượng...


Hóa đơn tăng cao khi hè về, tận dụng công cụ này để tiết kiệm chi phí ngay!

Hóa đơn tăng cao khi hè về, tận dụng công cụ này để tiết kiệm chi phí ngay!

12/05/2022| 0

Gợi ý hội chị em tích cực tận dụng các ưu đãi hấp dẫn khi thanh toán bằng ví ShopeePay để “nhẹ gánh”...


Loại cá từng bị chê lên chê xuống, không ai thèm ăn, nay "đổi đời" thành đặc sản đắt đỏ, 330.000 

Loại cá từng bị chê lên chê xuống, không ai thèm ăn, nay "đổi đời" thành đặc sản đắt đỏ, 330.000 

11/05/2022| 0

Cùng với cá rô, cá chạch,... cá thát lát xưa kia có đầy ở các miền quê nhưng hầu như không ai ăn,...


Làng đại gia giàu có bậc nhất miền Bắc, chớp mắt lại thấy nhiều dinh thự, đất đắt ngang phố cổ Hà 

Làng đại gia giàu có bậc nhất miền Bắc, chớp mắt lại thấy nhiều dinh thự, đất đắt ngang phố cổ Hà 

11/05/2022| 0

Xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm (Hà Nội) nổi tiếng với chợ vải Ninh Hiệp được mệnh danh là “con đường tơ...


Gái Ngàn Đô 2: Lột trần hiện thực khốc liệt của 3 cô gái ngành

Gái Ngàn Đô 2: Lột trần hiện thực khốc liệt của 3 cô gái ngành

11/05/2022| 0

Sau phần 1, Gái Ngàn Đô ra mắt phần 2 tiếp tục những câu chuyện ân oán giang hồ còn đang dang dở và...


Trẻ lười ăn, mệt mỏi sau bệnh, mẹ nên làm gì để phục hồi nhanh chóng?

Trẻ lười ăn, mệt mỏi sau bệnh, mẹ nên làm gì để phục hồi nhanh chóng?

11/05/2022| 0

Sau khi bệnh, hệ miễn dịch trẻ chưa phục hồi, hệ tiêu hóa bị tổn thương, đặc biệt khi trẻ điều trị...