Rửa lòng già dùng 2 loại bột nhà nào cũng có, 5 phút là sạch ngay, mùi hôi hết hẳn

(thoidaiplus.suckhoedoisong.vn) 09:37 07/04/2022 | 0

Cách rửa sạch lòng già vô cùng đơn giản nhưng nhiều chị em không biết.

Bên cạnh lòng ngon, dạ dày, gan lợn thì lòng già lợn cũng là một trong những bộ phận nội tạng của lợn được nhiều người thích ăn. Đơn giản vì khi nấu lên, lòng già vừa giòn mềm lại có chút dai dai. Đặc biệt lòng già có mùi đặc trưng nên cũng là lý do cuốn hút nhiều người. 

Tuy nhiên, lòng già là nơi chứa chất thải của lợn vì thế nếu không biết cách sơ chế sẽ vừa hôi tanh lại không sạch. Nhiều người thường sử dụng giấm và muối để rửa lòng già nhưng đầu bếp cho rằng, hai nguyên liệu này không đủ khiến lòng già hết mùi và hết các chất cặn bẩn, nhớt có trong lòng già. Vậy phải sử dụng các nguyên liệu nào khi làm sạch lòng già, các bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây của đầu bếp nhé:

Chuẩn bị:

- 1kg lòng già, 30 gam bột mì, 100 gam tinh bột, 50 ml giấm trắng, một lượng nước ấm vừa đủ.

Cách làm:

Đầu tiên, bạn rửa lòng già 2 lần với nước ấm để loại bỏ các tạp chất bám trên bề mặt lòng. Lưu ý, phải rửa nước ấm vì nếu rửa bằng nước lạnh sẽ làm cho mỡ trong ruột già đặc lại, dẫn đến việc rửa sẽ không sạch được.

Cho lòng già ra chậu, đổ bột mì, tinh bột, giấm và chút nước ấm rồi nhào bóp và chà cho bề mặt lòng già sạch. Tiếp tục lộn lòng già ra, bóp và chà một lần nữa. Tiếp tục cứ để lòng già nghỉ 5 phút như vậy rồi mới đem ra rửa lại sạch nhiều lần với nước ấm.

Các bạn lưu ý, bột và tinh bột có thể hấp thụ các chất cặn bẩn, nhớt có trong lòng già, rồi đẩy chúng ra ngoài. Còn giấm giúp khử hoàn toàn mùi hôi tanh có trong lòng gìa. (Những chất có mùi hôi này là chất kiềm, khi rửa bằng giấm, có thể kết hợp chất kiềm và chất chua trong lòng già, đồng thời trung hòa axit và kiềm nên làm sạch lòng già, giúp nó không còn mùi tanh). Với cách rửa này chỉ mất mất khoảng 5 phút là lòng già lợn sạch bong ngay không còn mùi hôi.

Cho lòng già đã rửa sạch vào nồi, thêm một lượng nước lạnh vừa đủ và hành lá vào cùng, đun sôi nước trên lửa lớn, tiếp tục luộc trong 2 phút rồi vớt ra để riêng. Bước này để tạo mùi thơm cho lòng già nhé.

Giờ bạn có thể vớt lòng già ra và chế biến thành các món mình thích ăn như xào dưa chua, xào hành, nướng...!

Chúc các bạn thành công!

Tin liên quan

Tin bài khác

Hóa đơn tăng cao khi hè về, tận dụng công cụ này để tiết kiệm chi phí ngay!

Hóa đơn tăng cao khi hè về, tận dụng công cụ này để tiết kiệm chi phí ngay!

12/05/2022| 0

Gợi ý hội chị em tích cực tận dụng các ưu đãi hấp dẫn khi thanh toán bằng ví ShopeePay để “nhẹ gánh”...


Loại cá từng bị chê lên chê xuống, không ai thèm ăn, nay "đổi đời" thành đặc sản đắt đỏ, 330.000 

Loại cá từng bị chê lên chê xuống, không ai thèm ăn, nay "đổi đời" thành đặc sản đắt đỏ, 330.000 

11/05/2022| 0

Cùng với cá rô, cá chạch,... cá thát lát xưa kia có đầy ở các miền quê nhưng hầu như không ai ăn,...


Làng đại gia giàu có bậc nhất miền Bắc, chớp mắt lại thấy nhiều dinh thự, đất đắt ngang phố cổ Hà 

Làng đại gia giàu có bậc nhất miền Bắc, chớp mắt lại thấy nhiều dinh thự, đất đắt ngang phố cổ Hà 

11/05/2022| 0

Xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm (Hà Nội) nổi tiếng với chợ vải Ninh Hiệp được mệnh danh là “con đường tơ...


Gái Ngàn Đô 2: Lột trần hiện thực khốc liệt của 3 cô gái ngành

Gái Ngàn Đô 2: Lột trần hiện thực khốc liệt của 3 cô gái ngành

11/05/2022| 0

Sau phần 1, Gái Ngàn Đô ra mắt phần 2 tiếp tục những câu chuyện ân oán giang hồ còn đang dang dở và...


Trẻ lười ăn, mệt mỏi sau bệnh, mẹ nên làm gì để phục hồi nhanh chóng?

Trẻ lười ăn, mệt mỏi sau bệnh, mẹ nên làm gì để phục hồi nhanh chóng?

11/05/2022| 0

Sau khi bệnh, hệ miễn dịch trẻ chưa phục hồi, hệ tiêu hóa bị tổn thương, đặc biệt khi trẻ điều trị...


Phòng khám phụ khoa 646 Võ Văn Kiệt: Địa chỉ khám phụ khoa uy tín tại TPHCM

Phòng khám phụ khoa 646 Võ Văn Kiệt: Địa chỉ khám phụ khoa uy tín tại TPHCM

11/05/2022| 0

Phụ khoa vốn là căn bệnh thầm kín và là nỗi lo lắng hàng đầu của chị em nữ giới, nếu không thăm khám...