Bất chấp cảnh báo, người dân ven biển vẫn bày bán tràn lan loại cá chứa độc tố cực mạnh
Dù chứa độc tố tetrodotoxin cực mạnh và bị cấm đánh bắt, kinh doanh, sử dụng nhiều năm nay, cá nóc vẫn được bày bán công khai tại các chợ ven biển Nghệ An trong mùa cao điểm. Bất chấp nguy cơ ngộ độc, nhiều người dân vẫn vô tư mua về chế biến làm thực phẩm hàng ngày.
Cá nóc, thường được người dân gọi là "cá tử thần", chứa độc tố tetrodotoxin cực mạnh, gấp hàng trăm lần xyanua và tập trung nhiều ở gan, thận, tụy, cơ bụng, buồng trứng… Chỉ cần ăn phải lượng nhỏ cũng có thể nguy hiểm đến tính mạng.
Nhiều năm qua, UBND tỉnh Nghệ An ban hành chỉ thị cấm đánh bắt, thu mua, chế biến, kinh doanh và sử dụng cá nóc làm thực phẩm cho người và gia súc nhằm ngăn ngừa ngộ độc.
Tuy vậy, vào cao điểm mùa cá (tháng 10 - 11 hằng năm), cá nóc vẫn xuất hiện công khai tại các chợ đầu mối và chợ dân sinh. Ở nhiều xã ven biển, người dân vẫn vô tư mua về làm món ăn hàng ngày, bất chấp cảnh báo nguy hiểm từ cơ quan chức năng.
Người dân mua cá nóc đã mổ sẵn, đựng trong túi nilon mang về chế biến.
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế khuyến cáo cách phòng tránh ngộ độc cá nóc:
1. Tuyệt đối không ăn cá nóc, dù là cá tươi hay cá khô.
2. Không mua hoặc tiêu thụ cá có hình dạng giống cá nóc, kể cả ở chợ hải sản.
3. Ngư dân cần nhận diện đúng cá nóc để tránh đánh bắt nhầm.
4. Tuyên truyền về tác hại của cá nóc, đặc biệt ở các vùng ven biển.
5. Luật pháp cấm buôn bán, chế biến cá nóc, do đó cần tuân thủ nghiêm ngặt.
Ngộ độc cá nóc là rất nguy hiểm, có thể gây tử vong nhanh chóng nếu không cấp cứu kịp thời. Để bảo vệ sức khỏe, cách tốt nhất là không ăn cá nóc dưới bất kỳ hình thức nào. Nếu thấy cá có dấu hiệu giống cá nóc, tuyệt đối không chế biến hay tiêu thụ, và thông báo với chính quyền địa phương nếu phát hiện cá nóc được bày bán.