Vitamin B12 (là một trong các loại vitamin nhóm B), cần thiết để sản xuất các tế bào hồng cầu và duy trì chức năng thần kinh bình thường. Vitamin B12 chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm động vật như thịt, hải sản, hiếm khi được tìm thấy trong thực phẩm thực vật.
Thông thường, chế độ ăn uống cân bằng có thể cung cấp đủ vitamin B12 cho cơ thể. Tuy nhiên, một số nhóm cụ thể có xu hướng không được cung cấp đủ lượng vitamin B12, cần bổ sung.
Các triệu chứng thiếu vitamin B12 bao gồm da xấu, dễ mệt mỏi, giảm khả năng tập trung. Do đó, khi có triệu chứng thiếu vitamin B12, cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được đánh giá, thực hiện các biện pháp như uống thuốc bổ sung.
Vitamin B12 chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm động vật.
2. Ai dễ bị thiếu hụt vitamin B12?
Nói chung, tình trạng thiếu vitamin B12 không phổ biến, nhưng thiếu vitamin B12 có thể gây ra nhiều tác động tiêu cực cho cơ thể, bao gồm thiếu máu, bệnh lý thần kinh ngoại biên, xơ cứng động mạch...
Dưới đây là những nhóm có nguy cơ dễ bị thiếu vitamin B12:
- Những người ăn ít sản phẩm động vật: Những người tiêu thụ lượng thực phẩm động vật thấp như người ăn chay và thuần chay có nhiều khả năng bị thiếu vitamin B12. Vitamin B12 chỉ có trong thực phẩm động vật và gần như không có trong thực phẩm thực vật.
Khi có triệu chứng thiếu vitamin B12 cần làm xét nghiệm đánh giá.
- Những người thường xuyên dùng thuốc giảm tiết acid dạ dày: Sử dụng thuốc ức chế bơm proton (PPI) trong thời gian dài có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt vitamin B12. Ngoài ra, những người đã cắt bỏ dạ dày do bệnh tật cũng dễ bị thiếu vitamin B12. Nếu bạn lo lắng về sự thiếu hụt, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Người lớn tuổi: Người lớn tuổi dễ bị thiếu hụt vitmain B12 hơn người trẻ tuổi. Điều này là do vitamin B12 dự trữ trong cơ thể giảm khi chúng ta già đi và lượng acid dạ dày tiết ra cũng giảm làm giảm hấp thu vitamin B12.
- Người uống nhiều rượu/có thói quen uống rượu: Rượu sẽ cản trở quá trình trao đổi chất và hấp thu vitamin B12. Quá trình chuyển hóa rượu cũng cần có sự hỗ trợ của phức hợp vitamin nhóm B. Vì vậy, nếu uống nhiều rượu, chế độ ăn uống hàng ngày không cân bằng nguy cơ thiếu hụt vitamin B12 có thể tăng cao.
- Người sử dụng thuốc kháng sinh lâu ngày: Thuốc kháng sinh ảnh hưởng đến hệ vi khuẩn trong cơ thể và ảnh hưởng đến sự hấp thụ vitamin B12. Những người điều trị bằng thuốc kháng sinh lâu dài cũng có nguy cơ bị thiếu hụt vitamin B12.