Loại quả nhiều bố mẹ bỏ ra khỏi thực đơn vì kiêng cho sĩ tử trong mùa thi, thực chất lại rất cần cho não bộ
Kiêng ăn trứng sợ bị điểm 0, kiêng ăn chuối sợ trượt vỏ chuối, kiêng ăn bí vì sợ tắc tịt ý tưởng… là những điều được không ít người truyền miệng nhau khi có các con đến kỳ thi tuyển.
Vì thế, một - hai tuần trước kỳ thi, nhiều gia đình loại bỏ những thực phẩm này ra khỏi chế độ ăn uống của con mình mà không biết rằng chúng rất tốt cho sức khỏe và trí não của trẻ.
PGS.TS Trần Anh Vũ chỉ ra trên Thanh Niên online, nhóm thực phẩm tốt cho trí não có chứa phospho giúp tạo myelin bao bọc tế bào thần kinh, thúc đẩy sự dẫn truyền thần kinh trong não được nhanh nhẹn giúp các em học nhớ bài nhanh hơn. Trong đó có bí xanh.
Thành phần dinh dưỡng trong bí xanh - tốt cho não bộ, giúp sĩ tử đủ dưỡng chất, tập trung hơn trong kỳ thi
Bí xanh chứa chủ yếu là nước, không có thành phần lipidvà chứa rất ít natri. Theo tính toán, trung bình 100 gram bí xanh sẽ chứa các thành phần như sau:
- Glucid: 2.4 gram;
- Protid: 0.4 gram;
- Sắt: 0.3 miligram;
- Canxi: 19 miligram;
- Photpho: 12 miligram;
- Một số vitamin như vitamin B, vitamin C,...
- Ngoài ra, bí xanh còn sở hữu một lượng lớn dầu thực vật.
Bí xanh chứa thành phần dinh dưỡng sắt, một khoáng chất cần thiết cho cấu trúc hemoglobin và vận chuyển oxy trong máu tới các mô. Một phần lớn oxy trong máu (khoảng 20%) hỗ trợ các chức năng của não, đặc biệt là việc tạo ra các nơ-ron thần kinh mới. Từ đó cải thiện hoạt động não và tăng cường trí nhớ hiệu quả.
Nếu trong tủ lạnh của bạn còn một quả bí (bí xanh hay còn gọi là bí đao), chỉ cần mua thêm một vài nguyên liệu nữa chắc chắn bạn sẽ có một trong những món ngon từ bí xanh khiến cả nhà thích mê, đồng thời tăng cường dinh dưỡng cho sĩ tử vào mùa thi quan trọng.
Canh bí xanh nấu giò sống tôm nõn
Canh bí xanh thịt gà
Bí xanh xào tỏi
Canh bí xanh nấu sườn non
Bí xanh nhồi thịt kho tương
