Ứng dụng 'Dinh dưỡng Việt': Chuyển đổi số dinh dưỡng vì sức khỏe toàn dân

Ngoài ra, trong khuôn khổ sự kiện, Viện Dinh dưỡng đã tổ chức các hoạt độngkhám, tư vấn dinh dưỡng miễn phí cho các nhóm đối tượng; tổ chức Phòng truyền thông giáo dục dinh dưỡng, trong đó có trưng bày, triển lãm các loại tài liệu, vật liệu truyền thông giáo dục dinh dưỡng…

Dinh dưỡng lành mạnh trong suốt vòng đời

PGS.TS Trần Thanh Dương – Viện trưởng Viện Dinh dưỡng cho biết, dinh dưỡng hợp lý là nền tảng của sức khỏe, tầm vóc và trí tuệ. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, lành mạnh sẽ góp phần phòng chống bệnh tật và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Trong những năm qua, chúng ta đã và đang thực hiện những giải pháp toàn diện và đồng bộ trong khuôn khổ Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn 2021-2030 và Tầm nhìn đến năm 2045, mang lại rất nhiều kết quả tích cực trong công tác chăm sóc sức khỏe và cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho toàn dân như: giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em một cách bền vững, chiều cao trung bình của thanh niên Việt Nam cũng có những cải thiện ấn tượng. 

Tuy nhiên, chúng ta vẫn đang phải đối mặt với 3 gánh nặng về dinh dưỡng, đó là:

• Tình trạng suy sinh dưỡng thể thấp còi
• Thiếu vi chất dinh dưỡng vẫn đang tồn tại, nhất là ở các khu vực khó khăn, nhóm đối tượng dễ tổn thương như trẻ em dưới 5 tuổi và phụ nữ tuổi sinh đẻ… 
• Tình trạng thừa cân, béo phì và các bệnh không lây nhiễm gia tăng nhanh chóng do có liên quan đến chế độ ăn uống chưa hợp lý, thiếu lành mạnh, đặc biệt ở khu vực thành phố, đô thị.

Viện trưởng Viện Dinh dưỡng cho biết, để giải quyết được cả 3 gánh nặng về dinh dưỡng nói trên, mỗi cá nhân cần có một chế độ dinh dưỡng lành mạnh trong suốt vòng đời của mình. Muốn thế phải có đủ kiến thức về dinh dưỡng và đặc biệt là duy trì được những thực hành dinh dưỡng đúng, lựa chọn cho mình cũng như người thân trong gia đình một chế độ ăn uống lành mạnh, mang lại sức khỏe tốt nhất cho bản thân và gia đình.

Cung cấp thông tin dinh dưỡng chính xác, khoa học, thuận tiện cho người dân

Viện Dinh dưỡng, Bộ Y tế đã chủ trì xây dựng và phát triển ứng dụng Dinh dưỡng Việt (VNeNUTRITION) - một ứng dụng dinh dưỡng thông minh dành cho cộng đồng trên nền tảng di động. Đây không chỉ đơn thuần là một công cụ công nghệ, mà còn là thành quả số hóa kho tàng dữ liệu khoa học chính thống về dinh dưỡng tại Việt Nam, đưa các khuyến nghị chuyên môn đến gần hơn với mỗi bữa ăn của cá nhân cũng như các gia đình Việt.

"Người dùng có thể dễ dàng tra cứu giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, khẩu phần ăn phù hợp theo từng nhóm đối tượng, hỗ trợ tư vấn, hướng dẫn xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, góp phần nâng cao nhận thức và thay đổi hành vi dinh dưỡng cho mỗi cá nhân cũng như cho toàn thể trong cộng đồng", PGS Dương cho hay.

Đáng chú ý, việc ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) có thể nhận diện món ăn qua hình ảnh, từ đó đưa ra số liệu tham chiếu về thành phần dinh dưỡng của món ăn đó dựa trên cơ sở dữ liệu phân tích của Viện Dinh dưỡng. Đồng thời phân tích giá trị dinh dưỡng của món ăn, so sánh đối chiếu với nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị của cá nhân, từ đó rút ra sự chênh lệch giữa 2 giá trị để người dùng có thể lựa chọn món ăn phù hợp.

Một điểm nổi bật của ứng dụng này là việc tích hợp đầy đủ các hệ thống dữ liệu dinh dưỡng chuẩn quốc gia, bao gồm: Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam, Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam, Tháp dinh dưỡng hợp lý, Dữ liệu về thành phần dinh dưỡng món ăn Việt Nam, 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý… Điều này đảm bảo mọi thông tin cung cấp trên ứng dụng đều có cơ sở khoa học, được chuẩn hóa và phù hợp với chính sách quốc gia.

Ứng dụng Dinh dưỡng Việt còn là một phần của hệ sinh thái dinh dưỡng số quốc gia với vai trò: thu thập dữ liệu dinh dưỡng cộng đồng (ẩn danh), phân tích xu hướng hành vi ăn uống, hỗ trợ nghiên cứu khoa học, cung cấp dữ liệu cho hoạch định chính sách. Theo các chuyên gia, đây là bước tiến quan trọng nhằm xây dựng hạ tầng dữ liệu dinh dưỡng quốc gia, phục vụ lâu dài cho công tác y tế dự phòng tại Việt Nam.

D.Hải - Quỳnh Loan