Từ cánh đồng ớt đến chuỗi giá trị nông nghiệp bền vững ở Khánh Hòa
Dự án giữa CJ, KOICA và nông dân địa phương đang tạo nền tảng cho HTX Tầm Ngân phát triển sản xuất, mở rộng đầu ra và từng bước tự chủ về tài chính, vận hành.
Với kinh nghiệm của một tập đoàn đa quốc gia hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, hậu cần, Tập đoàn CJ Hàn Quốc và Cơ quan Hợp tác quốc tế Hàn Quốc (KOICA) đã giúp nông dân tỉnh Khánh Hòa phát triển thành công vùng nguyên liệu ớt quy mô công nghiệp với thương hiệu nổi tiếng “Ớt Tầm Ngân - Ninh Thuận”.
Dự án sáng tạo giá trị chung
Bắt đầu từ năm 2013, Tập đoàn CJ kết hợp cùng Tổ chức KOICA và UBND tỉnh Ninh Thuận thực hiện dự án trang trại trồng ớt tại xã Lâm Sơn, huyện Ninh Sơn, tỉnh Ninh Thuận (nay là xã Lâm Sơn, tỉnh Khánh Hòa).
Đây là một khu vực có điều kiện thời tiết khắc nghiệt nhưng lại đặc biệt phù hợp với cây ớt và cho ra sản phẩm ớt cay nồng được người tiêu dùng mến mộ. Điều đặc biệt, đây là dự án CSV (sáng tạo giá trị chung), cùng với việc phát triển vùng nguyên liệu ớt, dự án còn xây dựng mô hình kinh tế hợp tác với Hợp tác xã Tầm Ngân để giúp người nông dân cải thiện thu nhập theo hướng phát triển chuỗi giá trị nông nghiệp.
Trong giai đoạn năm 2024-2026, Tập đoàn CJ và KOICA tập trung nguồn lực vào việc nâng cao năng lực sản xuất và vận hành của HTX Tầm Ngân. Tổng giá trị đầu tư cho cơ sở vật chất, máy móc, thiết bị, hạt giống và hoạt động hỗ trợ vận hành trong khoảng một năm rưỡi đạt khoảng 4,2 tỷ đồng. Bên cạnh đó, một dự án hỗ trợ nhỏ của KOICA đã đóng góp thêm gần 500 triệu đồng, nhằm sửa chữa cơ sở vật chất và bổ sung các trang thiết bị cần thiết cho HTX.
CJ đã cử chuyên gia từ Hàn Quốc qua hướng dẫn nông dân kỹ thuật canh tác và gieo trồng ớt Hàn Quốc, cung cấp ớt giống và cải tạo lại hệ thống dẫn tưới. Nhờ đó, nông dân thu hoạch ớt theo đúng tiêu chuẩn của Hàn Quốc và Tập đoàn CJ bao tiêu toàn bộ sản phẩm cho nông dân để sản xuất ớt bột phục vụ cho việc làm kim chi tại Hàn Quốc và Việt Nam.
Sau hai năm triển khai giai đoạn hai, dự án đã tạo dựng được những điều kiện cơ bản để bước vào giai đoạn chuyển tiếp quan trọng: từ mô hình nhận hỗ trợ trực tiếp sang mô hình vận hành dựa trên năng lực nội tại và nhu cầu thực tế của thị trường.
Bên cạnh đó, Tập đoàn CJ còn hỗ trợ việc xây dựng nhà trẻ, nhà vệ sinh cho trường cấp II và lắp đặt hệ thống cung cấp nước sinh hoạt tại thôn, từng bước cải thiện cuộc sống cho người dân nơi đây.
Trao quyền chủ động cho người nông dân trong chuỗi giá trị cây ớt
Từ năm 2027, khi các khoản hỗ trợ tài chính trực tiếp của CJ và KOICA từng bước kết thúc, mục tiêu trọng tâm của dự án sẽ là giúp HTX Dịch vụ Tầm Ngân có thể tự vận hành chuỗi giá trị trồng ớt – thu mua nguyên liệu – chế biến – tiêu thụ sản phẩm mà không phụ thuộc vào nguồn tài trợ bên ngoài.
Theo định hướng phát triển giai đoạn 2027–2028, năm 2027 sẽ tập trung ổn định hệ thống vận hành với sản lượng ổ định mỗi năm. Khi nhu cầu thị trường và nguồn nguyên liệu được đảm bảo, sản lượng sẽ từng bước được nâng lên khoảng 9–12 tấn/năm trong giai đoạn 2027–2028. Trong dài hạn, sản lượng khoảng 15 tấn/năm có thể được xem xét khi dự án có được thị trường tiêu thụ ổn định và vùng nguyên liệu đáp ứng yêu cầu.
Tuy nhiên, chìa khóa cho khả năng tự chủ không chỉ nằm ở việc mở rộng diện tích trồng hoặc tăng sản lượng. Ba yếu tố quan trọng nhất là xây dựng thị trường tiêu thụ ổn định, duy trì mức giá bán phù hợp và quản lý hiệu quả chi phí nguyên liệu cũng như vận hành.
Sau khi giai đoạn hỗ trợ tài chính trực tiếp kết thúc, sự đồng hành của CJ sẽ chuyển sang một hình thức mới, tập trung vào việc tạo điều kiện để HTX nâng cao doanh thu và từng bước xây dựng khả năng tự chủ. Một trong những hướng đi quan trọng là hỗ trợ HTX tiếp cận thêm các thị trường và khách hàng tiềm năng thông qua mạng lưới và hệ sinh thái của CJ. Bên cạnh việc mở rộng đầu ra, các giải pháp nâng cao giá trị và khả năng cạnh tranh của sản phẩm, như cải tiến bao bì và định vị sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường, cũng sẽ được nghiên cứu.
Khép lại viện trợ trực tiếp, sự đồng hành của CJ và KOICA sẽ chuyển dịch sang mở rộng thị trường, nâng cao năng lực cạnh tranh và trao quyền cho HTX Tầm Ngân tự tạo doanh thu, hiện thực hóa mục tiêu chuyển đổi bền vững từ phục hồi sang tự chủ bằng chính nội lực của cộng đồng.
Cách tiếp cận này thể hiện một thay đổi quan trọng trong định hướng hỗ trợ của dự án. Tập đoàn CJ và KOICA hướng đến việc giúp HTX tạo ra doanh thu thực tế, xây dựng khách hàng và từng bước tích lũy nguồn lực cho quá trình tái đầu tư.
Đối với CJ và KOICA, thành công của một dự án không chỉ được đo bằng số tiền đã đầu tư hay số lượng thiết bị được trao tặng. Quan trọng hơn là những gì cộng đồng có thể tiếp tục duy trì và phát triển sau khi sự hỗ trợ trực tiếp kết thúc. Từ những cánh đồng ớt tại Khánh Hòa đến một chuỗi giá trị đang từng bước hoàn thiện, hành trình của dự án Tầm Ngân là minh chứng cho một cách tiếp cận phát triển dài hạn: Hỗ trợ để phục hồi, đồng hành để củng cố và trao quyền để cộng đồng có thể tự phát triển.
Năm 2016, Tạp chí kinh tế danh tiếng FORTUNE đã vinh danh Tập đoàn CJ (Hàn Quốc) là doanh nghiệp (DN) châu Á duy nhất trong bảng xếp hạng 7 doanh nghiệp có tiềm năng thay đổi thế giới (7 World - Changing Companies to Watch) do thực hiện thành công Dự án trồng ớt tại Ninh Thuận.