7 nhóm người cần bổ sung sắt
Mặc dù hầu hết mọi người có thể nhận đủ sắt từ chế độ ăn uống cân bằng, nhưng có một số nhóm người có nguy cơ cao bị thiếu sắt và có thể cần bổ sung sắt.
1.Vai trò của sắt trong cơ thể
Sắt là một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe. Sắt tham gia vào nhiều quá trình sinh học quan trọng, đảm bảo cơ thể hoạt động trơn tru và khỏe mạnh.Dưới đây là vai trò của sắt trong cơ thể:- Sản xuất hồng cầu và vận chuyển oxy: Đây là vai trò quan trọng nhất của sắt. Khoảng 70% lượng sắt trong cơ thể nằm trong hemoglobin (huyết sắc tố) của các tế bào hồng cầu. Hemoglobin có nhiệm vụ vận chuyển oxy từ phổi đến tất cả các mô và cơ quan trong cơ thể. Khi thiếu sắt, cơ thể không thể sản xuất đủ hemoglobin, dẫn đến thiếu máu thiếu sắt, gây mệt mỏi, khó thở, da xanh xao và tim đập nhanh.- Dự trữ oxy cho cơ bắp: Sắt cũng là thành phần của myoglobin, một loại protein trong tế bào cơ có chức năng dự trữ oxy, giúp cơ bắp hoạt động bền bỉ và hiệu quả.- Chuyển hóa năng lượng: Sắt tham gia vào chu trình sản xuất năng lượng ATP - nguồn năng lượng chính cho các hoạt động của tế bào. Thiếu sắt có thể làm giảm quá trình chuyển hóa năng lượng, gây mệt mỏi, suy giảm chức năng cơ quan.
2. Những nguy cơ khi cơ thể thiếu sắt
Thiếu sắt là tình trạng dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới. Khi cơ thể không có đủ sắt, có thể dẫn đến thiếu máu thiếu sắt, với các triệu chứng như:- Mệt mỏi, thiếu năng lượng
- Khó thở, tim đập nhanh
- Da xanh xao
- Đau đầu, chóng mặt
- Khó tập trung, giảm trí nhớ
- Rụng tóc, móng tay giòn dễ gãy
- Hội chứng chân không yên
- Giảm khả năng miễn dịch
- Thèm ăn những thứ không phải thức ăn, ví dụ như đất, đá, giấy, đá lạnh...
3. Những đối tượng có thể cần bổ sung sắt
3.1 Phụ nữ:- Phụ nữ mang thai: Khi mang thai, nhu cầu sắt tăng đáng kể để hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và nhau thai, cũng như tăng lượng máu của người mẹ. Thiếu sắt khi mang thai có thể dẫn đến sinh non, nhẹ cân, và ảnh hưởng đến sự phát triển của em bé.- Phụ nữ đang cho con bú: Mặc dù lượng sắt trong sữa mẹ không cao, nhưng cơ thể người mẹ vẫn cần sắt để phục hồi sau sinh và duy trì sức khỏe tổng thể.- Phụ nữ có kinh nguyệt nặng hoặc rong kinh: Mất máu nhiều trong chu kỳ kinh nguyệt là nguyên nhân phổ biến gây thiếu sắt ở phụ nữ.- Phụ nữ trong độ tuổi sinh sản (19-50 tuổi): Nhu cầu sắt của nhóm này cao hơn nam giới do mất máu hàng tháng.Do vậy, đa phần phụ nữ cần bổ sung viên sắt, tỉ lệ này cao hơn nam giới rất nhiều.3.2 Trẻ em:- Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (đặc biệt là trẻ sinh non hoặc nhẹ cân): Trẻ sơ sinh, đặc biệt là trẻ sinh non, có nguy cơ thiếu sắt cao do dự trữ sắt từ mẹ không đủ và nhu cầu phát triển nhanh.- Trẻ em trong giai đoạn tăng trưởng nhanh: Giai đoạn dậy thì cũng là thời điểm trẻ cần nhiều sắt hơn.- Trẻ biếng ăn, hấp thu kém, suy dinh dưỡng: Có thể không nhận đủ sắt từ chế độ ăn.3.3 Người bị thiếu máu do thiếu sắt:Đây là trường hợp rõ ràng nhất cần bổ sung sắt. Các triệu chứng bao gồm mệt mỏi, khó thở, chóng mặt, da xanh xao, tim đập nhanh, móng tay giòn, và lưỡi rát.3.4 Người hiến máu thường xuyên:Việc hiến máu định kỳ làm giảm lượng sắt dự trữ trong cơ thể, do đó cần bổ sung để bù đắp.3.5 Người ăn chay hoặc thuần chay: Sắt từ thực vật (sắt non-heme) không được hấp thu tốt bằng sắt từ động vật (sắt heme). Do đó, người ăn chay cần đặc biệt chú ý đến lượng sắt nạp vào và có thể cần bổ sung.
