Giảm cân hiệu quả với 9 loại thực phẩm đốt cháy chất béo

Đốt cháy chất béo hay quá trình oxy hóa chất béo là quá trình phân hủy chất béo để tạo ra năng lượng cho cơ thể. Tập thể dục, thay đổi chế độ ăn uống có thể giúp đốt cháy chất béo, hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng.

Chế độ ăn uống và mức độ hoạt động tổng thể là quan trọng nhất để đốt cháy chất béo. Một số loại thực phẩm dưới đây đã được chứng minh là hỗ trợ giảm mỡ bằng cách tăng cường tiêu hao năng lượng, oxy hóa chất béo và sinh nhiệt - năng lượng mà cơ thể sử dụng để tiêu hóa và xử lý thức ăn.

1. Trà xanh tăng cường tiêu hao năng lượng

Trà xanh là một loại đồ uống phổ biến có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm cân. Trà xanh chứa các chất như caffeine và polyphenol có thể tăng cường sinh nhiệt, giảm lượng calo nạp vào, tăng cường tiêu hao năng lượng và oxy hóa chất béo.

Nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể làm tăng quá trình đốt cháy chất béo bằng cách ức chế một loại enzyme gọi là catechol -O- methyltransferase (COMT), làm tăng hoặc kéo dài tác dụng của norepinephrine, một chất dẫn truyền thần kinh làm tăng quá trình oxy hóa chất béo.

Trà xanh tăng cường đốt cháy chất béo, giúp giảm cân hiệu quả.

2. Quả việt quất

Quả việt quất rất giàu anthocyanin, một sắc tố thực vật có thể thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo trong khi nghỉ ngơi và tập thể dục.

Một nghiên cứu nhỏ trên 11 người đàn ông khỏe mạnh đã yêu cầu những người tham gia tiêu thụ 25g quả việt quất dại đông khô cung cấp 375mg anthocyanin mỗi ngày trong 2 tuần. Kết quả là, những người đàn ông này đã trải qua sự gia tăng đáng kể 31% về tỷ lệ oxy hóa chất béo trong quá trình tập luyện đạp xe cường độ cao.

Các nghiên cứu khác cho thấy các loại trái cây giàu anthocyanin như quả việt quất, có tác dụng chống béo phì và có thể giúp cải thiện quá trình giảm cân bằng cách ức chế sự hấp thụ lipid, tăng sinh nhiệt và giảm lượng thức ăn nạp vào.

3. Quả mâm xôi tăng quá trình đốt cháy chất béo

Giống như quả việt quất, quả mâm xôi đen rất giàu anthocyanin có thể làm tăng quá trình đốt cháy chất béo.

Một nghiên cứu nhỏ trên 27 người đàn ông được coi là thừa cân hoặc béo phì đã phát hiện ra rằng những người tham gia tiêu thụ chế độ ăn nhiều chất béo có chứa 600g quả mâm xôi mỗi ngày trong 1 tuần đã trải qua sự gia tăng đáng kể quá trình oxy hóa chất béo so với phương pháp điều trị đối chứng. Phương pháp điều trị bằng quả mâm xôi cũng cải thiện độ nhạy insulin, có thể hỗ trợ giảm cân và điều chỉnh lượng đường trong máu lành mạnh.

4. Quế hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Quế làm tăng lượng calo tiêu thụ và tăng cường sinh nhiệt, giúp đốt cháy chất béo.

Quế chứa cinnamaldehyde, một hợp chất có thể làm tăng lượng calo tiêu thụ và tăng cường sinh nhiệt, giúp đốt cháy chất béo.

Khi dùng với liều lượng 2 g trở lên mỗi ngày trong ít nhất 12 tuần, quế đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm đáng kể khối lượng mỡ và vòng eo. Lưu ý, không tự ý dùng quế thường xuyên mà nên hỏi ý kiến của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, nhất là những người có tình trạng bệnh lý có thể gặp rủi ro khi lạm dụng quế.

5. Ớt thúc đẩy giảm cân

Ớt rất giàu capsaicinoid như capsaicin là hợp chất tạo nên vị cay của ớt. Capsaicin đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo, tăng cảm giác no và sinh nhiệt, khiến một số chuyên gia đánh giá hợp chất này chính là tác nhân thúc đẩy giảm cân lành mạnh.

6. Gừng tăng cường phân hủy chất béo

Một số phát hiện cho thấy việc thêm gừng vào chế độ ăn uống giúp tăng cường sinh nhiệt, giảm mức độ đói và tăng cường phân hủy chất béo, điều này hữu ích cho những người muốn tăng cường giảm mỡ.

Một đánh giá về 14 nghiên cứu cho thấy rằng các chất bổ sung gừng làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể và số đo cơ thể, chẳng hạn như tỷ lệ eo-hông, ở những người được coi là thừa cân hoặc béo phì. Tỷ lệ eo-hông là phép đo so sánh kích thước hông với kích thước eo. Giảm tỷ lệ eo-hông cho thấy lượng mỡ bụng giảm, có thể làm giảm nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe, bao gồm hội chứng chuyển hóa.

7. Nghệ giảm sự tích tụ chất béo

Curcumin, thành phần hoạt chất chính của nghệ có đặc tính bảo vệ tế bào mạnh mẽ và cũng có thể thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Curcumin kích hoạt một số enzyme nhất định, chẳng hạn như protein kinase hoạt hóa AMP (AMPK), kích thích quá trình oxy hóa acid béo và làm giảm sự tích tụ chất béo. Nghiên cứu cho thấy bổ sung curcumin và nghệ liều cao có hiệu quả trong việc giảm cân và giảm vòng eo.

8. Ca cao giảm sản xuất acid béo

Tiêu thụ 30g sôcôla đen trở lên mỗi ngày trong ít nhất 4 tuần có thể làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể.

Các sản phẩm từ ca cao như sôcôla đen và cacao chứa polyphenol thúc đẩy quá trình giảm mỡ bằng cách tăng cường tiêu hao năng lượng, sinh nhiệt và oxy hóa chất béo, đồng thời giảm sản xuất acid béo.

Một đánh giá về 35 nghiên cứu cho thấy tiêu thụ 30 g sôcôla đen trở lên mỗi ngày trong ít nhất 4 tuần có thể làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể và chỉ số khối cơ thể (BMI).

9. Cà phê giảm cân và duy trì cân nặng

Uống cà phê có chứa caffeine có thể là một cách hiệu quả để tăng cường đốt cháy chất béo. Các nghiên cứu cho thấy caffeine làm tăng đáng kể tốc độ oxy hóa chất béo khi nghỉ ngơi trong quá trình tập thể dục cường độ thấp đến trung bình. Caffeine thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo bằng cách tác động lên hệ thần kinh, làm tăng quá trình phân hủy chất béo trong cơ thể.

Uống đồ uống có chứa caffeine như cà phê, có liên quan đến việc giảm lượng calo nạp vào, giảm cân và duy trì cân nặng đã giảm thành công, khiến cà phê trở thành lựa chọn hiệu quả cho những người đang cố gắng giảm mỡ thừa hoặc duy trì cân nặng đã giảm theo thời gian.