Hà Nội: Các trường học phải đảm bảo 100% thực phẩm có hợp đồng, hóa đơn

Chiều 18/9, Phó Chủ tịch UBND TP Vũ Thu Hà, Phó Trưởng ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm TP Hà Nội "hỏa tốc" triệu tập các sở, ngành, đơn vị, đồng thời chủ trì cuộc họp nghe báo cáo về công tác tổ chức ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn.

Theo Sở Y tế, hiện toàn TP Hà Nội có gần 2.200 trường công lập tổ chức cho học sinh ăn bán trú. Ba hình thức chính được áp dụng gồm: tự nấu, liên kết với đơn vị nấu ăn và cung cấp suất ăn sẵn. Trong đó, hình thức tự nấu chủ yếu ở khối mầm non.

Với vai trò cơ quan thường trực Ban chỉ đạo, Sở Y tế đã tham mưu, ban hành và hướng dẫn thực hiện các quy định an toàn thực phẩm. Đồng thời, thành lập đoàn kiểm tra liên ngành, tổ chức kiểm tra đột xuất, đánh giá, xử lý các tập thể, cá nhân vi phạm theo quy định.

Trước phản ánh Công ty TNHH Sản xuất thương mại và dịch vụ Liên Anh có dấu hiệu "phù phép" rau không rõ nguồn gốc thành rau sạch để cung ứng cho một số trường học (Loạt bài đăng tải trên Báo Dân Việt – PV), Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội đã ra văn bản yêu cầu siết chặt quản lý bếp ăn tập thể.

Sở Giáo dục và Đào tạo lưu ý các trường phải đảm bảo 100% thực phẩm có hợp đồng, hóa đơn, chứng từ hợp pháp. Nguồn gốc xuất xứ phải rõ ràng, chỉ nhập thực phẩm từ cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc cơ sở sản xuất kinh doanh đã công bố sản phẩm theo quy định.

Ngành giáo dục cũng yêu cầu tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, hết hạn, biến chất. Mỗi trường cần thực hiện nghiêm quy trình "kiểm thực ba bước" gồm kiểm tra nguyên liệu đầu vào, kiểm tra trong quá trình chế biến và kiểm tra trước khi sử dụng.

UBND TP Hà Nội giao các sở, ngành và địa phương chủ động tăng cường quản lý nhà nước, kiểm tra thường xuyên và đột xuất, kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm vi phạm. Các trường hợp vượt thẩm quyền phải báo cáo UBND TP và Ban chỉ đạo để chỉ đạo kịp thời.

Liên quan sự việc của Công ty Liên Anh, các cơ quan chức năng đang khẩn trương xác minh và sẽ xử lý theo đúng quy định pháp luật. Trong thời gian này, thành phố yêu cầu giám sát chặt chẽ các đơn vị cung cấp suất ăn.

Qua sự việc trên, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà lưu ý, nếu phát hiện vi phạm, các đơn vị phải tạm dừng ngay việc cung cấp suất ăn, thay thế bằng đơn vị đủ điều kiện. Trách nhiệm Hiệu trưởng trường học sẽ bị xem xét nếu để xảy ra sai phạm trong quản lý bếp ăn.

Bà cũng nhấn mạnh Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo, Chủ tịch UBND các xã, phường phải chịu trách nhiệm toàn diện nếu để xảy ra vi phạm về an toàn thực phẩm tại các trường học thuộc địa bàn.

Liên quan sự việc của Công ty Liên Anh, các cơ quan chức năng đang khẩn trương xác minh và sẽ xử lý theo đúng quy định pháp luật. Trong thời gian này, thành phố yêu cầu giám sát chặt chẽ các đơn vị cung cấp suất ăn.

Qua sự việc trên, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà lưu ý, nếu phát hiện vi phạm, các đơn vị phải tạm dừng ngay việc cung cấp suất ăn, thay thế bằng đơn vị đủ điều kiện. Trách nhiệm Hiệu trưởng trường học sẽ bị xem xét nếu để xảy ra sai phạm trong quản lý bếp ăn.

Bà cũng nhấn mạnh "Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo, Chủ tịch UBND các xã, phường phải chịu trách nhiệm toàn diện nếu để xảy ra vi phạm về an toàn thực phẩm tại các trường học thuộc địa bàn".

Các trường khi ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn phải thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm. Hợp đồng phải ghi rõ trách nhiệm pháp lý nếu xảy ra ngộ độc hoặc cung cấp thực phẩm không bảo đảm.