Táo đỏ khô bán tràn lan, nhận diện hàng đúng chuẩn thế nào?

Phát hiện lô hàng lớn táo đỏ, kỷ tử không rõ nguồn gốc

Lực lượng chức năng tỉnh Phú Thọ vừa phát hiện và tạm giữ gần 2 tấn thực phẩm khô không rõ nguồn gốc, bao gồm táo đỏ, kỷ tử và hoa hồng khô tại một cơ sở kinh doanh trên địa bàn thị xã Phú Thọ. Vụ việc đang gióng lên hồi chuông cảnh báo đối với người tiêu dùng khi các sản phẩm có vẻ "tự nhiên", "tốt cho sức khỏe" nhưng lại ẩn chứa nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cụ thể, Đội Quản lý thị trường số 7 phối hợp Đội Quản lý thị trường số 2, thuộc Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Phú Thọ đã tiến hành kiểm tra đột xuất Công ty TNHH Thương mại Xuất nhập khẩu Tạng Kiều Đường (địa chỉ tại xã Phú Hộ, thị xã Phú Thọ). Tại thời điểm kiểm tra, công ty này đang hoạt động sản xuất, kinh doanh các sản phẩm là thực phẩm đóng gói nhưng không xuất trình được giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật.

Táo đỏ, kỷ tử hay hoa hồng khô vốn được coi là các thực phẩm “lành tính”, phổ biến trong y học cổ truyền và thực dưỡng. Tuy nhiên, nếu nguyên liệu không được kiểm soát nguồn gốc, tồn dư thuốc bảo vệ thực vật hoặc bị xử lý bằng hóa chất bảo quản độc hại, người tiêu dùng có thể đối mặt với nguy cơ về ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng gan, thận, hệ tiêu hóa và lâu dài có thể dẫn đến những hệ quả nghiêm trọng cho sức khỏe.

Vài năm trở lại đây, táo đỏ nhập khẩu đang được nhiều người tiêu dùng lựa chọn bởi tác dụng tích cực đối với sức khỏe, đặc biệt là với phụ nữ như giàu dinh dưỡng, bổ sung sắt cho thai nhi, bổ gan, an thần, dễ ngủ, cải thiện dinh dưỡng cơ tim, cải thiện lão hóa cho da, tăng cường nội tiết tố…

Ghi nhận cho thấy, hiện nay, táo đỏ có mặt trên thị trường Việt Nam chủ yếu đến từ Hàn Quốc, Tân Cương (Trung Quốc) được bán với nhiều mức giá khác nhau. Giá bán lẻ chủ yếu dao động từ khoảng 80.000 – 200.000 đồng/kg, tùy loại.

Xong theo ông Trần Hữu Linh, Tổng cục Quản lý thị trường, tất cả các mặt hàng táo đỏ có trọng lượng 1kg trên thị trường Việt Nam đều là hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ, không được nhập khẩu chính ngạch vào thị trường Việt Nam. Bởi theo ông Linh, hiện nay, táo đỏ khô Hàn Quốc chỉ có duy nhất 2 công ty ở quận Gò Vấp, thành phố Hồ Chí Minh phân phối, chịu trách nhiệm trên thị trường. Các sản phẩm chính ngạch sẽ có tem nhãn phụ thể hiện đơn vị sản xuất, nơi sản xuất, đơn vị nhập khẩu, đơn vị chịu trách nhiệm trên thị trường, ngày sản xuất, hạn sử dụng cũng như thành phần, cách sử dụng…

Lựa chọn và sử dụng táo đỏ đúng cách

Lương y Đỗ Minh Tuấn, Hội Đông y Hà Nội cho biết, táo đỏ và hạt của chúng được sử dụng trong các bài thuốc chữa mất ngủ. Nghiên cứu trên động vật cho thấy các chất phenolic và flavonoid trong hạt táo đỏ có tác dụng làm dịu thần kinh. Chất saponin, flavonoid và polysaccharide trong táo đỏ đã được chứng minh có tác dụng an thần. Một tách trà táo đỏ vào buổi tối có thể giúp bạn dễ ngủ hơn.

Loại quả này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tim và mạch máu của bạn. Trong táo đỏ chứa nhiều kali, mangan và chất chống oxy hóa. Kali giúp mạch máu được thư giãn. Mangan đóng vai trò nhất định trong việc kiểm soát huyết áp. Ngoài ra, trong táo đỏ còn có các chất chống oxy hóa như: flavonoid, polysaccharide và triterpenoid hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh và tăng cường trao đổi chất.

BS Đoàn Thu Hồng, Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết, táo đỏ là loại trái cây có vị ngọt, có thể ăn tươi trực tiếp hoặc sấy khô để dùng làm món ăn nhẹ trong ngày hoặc ngâm với nước nóng dùng làm trà, trong đó loại táo đỏ sấy khô được ưa chuộng và dùng phổ biến hơn loại táo đỏ ăn tươi.

Táo đỏ đã được biết đến từ lâu trong y học với công dụng giúp cải thiện giấc ngủ và giảm lo âu. Táo có lượng calo thấp, giàu chất xơ, đặc biệt giàu vitamin C, kali, giúp tăng cường miễn dịch, cân bằng điện giải.

Với cùng một trọng lượng, táo đỏ khô (sấy) thường có lượng đường và calo cao hơn táo đỏ tươi do lượng đường bị cô vào trong lúc chế biến, trọng lượng táo giảm đi và một số nhà sản xuất có thể cho thêm đường bổ sung vào quá trình sấy khô táo.

Táo đỏ có các chất chống oxy hóa như flavonoid, polysaccharides, acid triterpenic, vitamin C giúp chống lại các bệnh mãn tính. Các chất chống oxy hóa đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do gây ra các bệnh mãn tính như tiểu đường type 2, tim mạch, ung thư,…

Các chất chống oxy hóa trong táo đỏ đã được chứng minh là giúp cải thiện thời gian và chất lượng giấc ngủ, cải thiện trí nhớ, giúp bảo vệ các tế bào não khỏi bị tổn thương do các hợp chất phá hủy thần kinh, điều trị chứng mất trí nhớ do bệnh Alzheimer,…

Nghiên cứu chỉ ra rằng hợp chất polysaccharides có trong táo đỏ là loại đường tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa, cùng với lượng chất xơ dồi dào trong táo đỏ, đặc biệt là lignin, giúp chống oxy hóa, tiêu diệt các gốc tự do, tăng cường sản xuất tế bào miễn dịch, trung hòa các hợp chất có hại,… từ đó cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.

Tuy nhiên sử dụng các sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, người dùng có thể phải đối mặt với tình trạng dư lượng thuốc bảo quản, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm... Nguy hiểm là với lượng chất tồn dư rất nhỏ, có thể không gây ngộ độc ngay nhưng lại có những tác hại lâu dài về sau với cơ thể.

Do vậy chuyên gia khuyên nên chọn mua sản phẩm của những thương hiệu uy tín, rõ nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.